Perché la fame persiste in Messico: cause strutturali

Nonostante sia paese reddito medio-alto ed esportatore alimentare maggiore, Messico affronta insicurezza alimentare persistente. Indagine ENSANUT 2022 trovò ~23% popolazione con insicurezza alimentare moderata/grave.

Driver chiave

1. Povertà e Disuguaglianza

~36% in povertà (CONEVAL 2022). Disuguaglianza estrema (Gini ~0,45) concentra ricchezza; bassi salari, lavoro informale (56% occupazione), mancanza protezione sociale lasciano milioni incapaci permettersi diete adeguate.

2. Vulnerabilità piccoli produttori

Milioni piccoli agricoltori (<5 ha) mancano irrigazione, credito, assicurazione, accesso mercato. Shock climatici (siccità, alluvioni) e prezzi volatili colpiscono durissimo. NAFTA/USMCA aumentò concorrenza import per base come mais.

3. Gap distribuzione e infrastrutture

Cibo prodotto ma non arriva uguale a tutti. Strade rurali scarse, cold storage inadeguato, mercati all'ingrosso centralizzati (Central de Abasto) alzano costi aree remote/indigene.

4. Limiti policy

Programmi come Sembrando Vida (agroforestazione), Liconsa (latte sovvenzionato), mense scolastiche aiutano ma soffrono errori targeting, corruzione, scala insufficiente. Nessuna legge diritto universale cibo.

5. Transizione nutrizionale e spreco

Consumo ultra-processati in picco (massimo America Latina), guidando obesità/diabete accanto denutrizione — "dual burden." ~30% cibo perso/sprecato.

Soluzioni richiedono

• Rafforzare resilienza piccoli produttori (tenuta terra, estensione, agri climate-smart)
• Espandere protezione sociale (trasferimenti contanti, mense scolastiche universali)
• Regolare ultra-processati (etichette avvertimento fronte pacco implementate 2020)
• Ridurre spreco via investimenti supply-chain
• Affrontare marginalizzazione rurale/indigena strutturalmente