Cibo Batanes:cosa dove mangiare per la migliore cucina Ivatan

1. Lukban (torta di manioca): Questo popolare spuntino è fatto con manioca grattugiata, cocco e zucchero. Provatelo

- Pensione Ivatan

- Fondazione Pacita (Parco del Patrimonio Batanes)

2. Palla Uvud: Una pallina di taro fritta e ricoperta di semi di sesamo.

-Casa Napoli

3. Pancit Batanes (spaghetti alla batane): Spaghetti di riso saltati in padella con verdure, carne e frutti di mare in olio di annatto, conferendogli una vivace tonalità arancione.

-Casa Napoli

- Fondazione Pacita (Parco del Patrimonio Batanes)

4. Relleno (involtini di manzo): Involtini di carne ripieni di vari ripieni, tra cui carne, verdure e spezie, avvolti nella crêpe e fritti.

- Pensione Ivatan

- Honesty Café (Batanes Budget Inn)

5. Pesce al latte di cocco: Pesce fresco locale cucinato in un ricco e cremoso latte di cocco.

- Pensione Ivatan

-Casa Napoli

6. Dinengdeng: Una zuppa sostanziosa con verdure coltivate localmente, carne di maiale o pesce e spezie.

- Café du Tukon

7. Pastello: Mini torta con crosta friabile e ripieni dolci, come patate dolci o crema pasticcera.

- Casa Pastello (Basco)

- Honesty Café (Batanes Budget Inn)

8. Adobo pesce volante: Una versione deliziosa del classico adobo filippino, con pesci volanti pescati localmente.

- Fondazione Pacita (Parco del Patrimonio Batanes)

9. Kinunot (insalata di felci): Felci fresche mescolate con cocco, cipolle e spezie.

- Honesty Café (Batanes Budget Inn)

- Ivatans Café

10. Buko Pandan: Un dessert onnipresente, fatto con cocco giovane grattugiato e foglie di pandano in una dolce crema al cocco.

- Café Ivatan