Piatto nazionale e motto Dominica: Pollo di montagna e "Après Bondie C'est La Ter"

Piatto Nazionale: **Pollo di Montagna** — non un uccello, ma la **Rana Gigante delle Fosse (*Leptodactylus fallax*)**, una delle rane più grandi al mondo (fino a 1 kg / 2,2 lbs). Endemica di Dominica e Montserrat. Tradizionalmente stufata o in curry con provviste (dasheen, igname, platano), erbe, e pepe. **Criticamente in pericolo** (fungo chytrid, caccia, perdita habitat, uragano Maria 2017). Caccia vietata dal 2000s; programmi allevamento conservazione in corso.

Motto Nazionale: **"Après Bondie C'est La Ter"** — Kwéyòl (Creolo) per **"Après Bon Dieu, C'est La Terre"** (Francese) → **"Dopo Dio c'è la Terra"** (Italiano).

Riflette l'eredità cattolica dell'isola (Bondié = Bon Dieu) e profonda identità agraria — terra come sostentamento, sopravvivenza, e sacra fiducia. Adottato all'indipendenza (3 novembre 1978).

Dominica: "Isola Natura dei Caraibi" — picchi vulcanici, 365 fiumi, lago bollente, balene sperm. Il motto e l'(ex) piatto onorano entrambi quella terra.