Cosa mangiano i nativi di Vanuatu?

* Ortaggi a radice: Taro, igname, patate dolci, igname, manioca e l'albero del pane sono tutti gli alimenti base della dieta Ni-Vanuatu. Solitamente vengono bolliti o arrostiti e possono essere consumati da soli o con una salsa.

* Frutta: Banane, ananas, mango, papaia e arance sono tutti frutti comuni a Vanuatu. Vengono spesso consumati freschi, ma possono essere utilizzati anche nei dessert e nei frullati.

* Verdure: Anche le verdure a foglia verde, come spinaci e cavoli, sono popolari a Vanuatu. Vengono spesso aggiunti a zuppe e stufati o possono essere consumati da soli con una salsa.

Fonti di proteine

* Pesce e frutti di mare: Il pesce è una parte importante della dieta Ni-Vanuatu e di solito viene pescato fresco dall'oceano. I tipi comuni di pesci includono tonno, sgombro, wahoo e pesci della barriera corallina. Anche i frutti di mare, come gamberetti, aragoste e granchi, sono popolari.

* Carne: A Vanuatu si mangiano manzo, maiale e pollo, ma non sono così comuni come il pesce. Di solito sono grigliati, arrostiti o in umido.

* Uova: Anche le uova sono una fonte proteica popolare a Vanuatu e vengono spesso utilizzate in frittate, pancake e altri piatti.

Grani

* Riso: Il riso è un alimento base a Vanuatu e solitamente viene cotto bianco o marrone. Può essere consumato da solo con una salsa o utilizzato in piatti come riso fritto o congee.

* Grano: A Vanuatu viene utilizzato anche il grano e solitamente viene trasformato in pane o dolci.

Latticini

* Latte di cocco: Il latte di cocco è un ingrediente comune nella cucina Ni-Vanuatu e viene utilizzato in zuppe, stufati e dessert.

* Burro: A Vanuatu si usa anche il burro, ma non è comune come il latte di cocco.

Altri ingredienti

* Spezie: Le spezie, come la curcuma, il cumino e il peperoncino, sono tutte comuni nella cucina Ni-Vanuatu. Vengono utilizzati per insaporire i piatti.

* Salse: Nella cucina Ni-Vanuatu vengono utilizzate anche salse, come salsa di soia, salsa di pesce e aceto. Sono usati per aggiungere sapore e profondità ai piatti.

Piatti tradizionali Ni-Vanuatu

* Laptop: Il laplap è un piatto tradizionale Ni-Vanuatu a base di taro grattugiato, igname o patate dolci. Viene mescolato con latte di cocco, spezie ed erbe aromatiche, quindi avvolto in foglie di banana e cotto in un forno sotterraneo.

* Bougna: Bougna è un altro piatto tradizionale Ni-Vanuatu a base di pesce, carne o verdure. Viene avvolto in foglie di banano e cotto in un forno sotterraneo.

* Nasuma: Nasuma è una bevanda tradizionale Ni-Vanuatu a base di succo di canna da zucchero fermentato. Di solito viene servito freddo e ha un sapore dolce e leggermente piccante.