Cosa mangiano gli abitanti della Polinesia francese?

La cucina della Polinesia francese è una miscela unica di influenze polinesiane, francesi e cinesi. Ecco alcuni dei cibi e degli ingredienti tipici comunemente consumati nella Polinesia francese:

Poissons Crus: I piatti di pesce crudo sono popolari nella Polinesia francese. Il pesce viene tipicamente marinato nel latte di cocco, succo di lime e vari condimenti. Viene quindi mescolato con verdure, come cipolle, pomodori e cetrioli.

Ma'a Tinito: Questo è un piatto tradizionale tahitiano a base di pesce crudo marinato nel latte di cocco e succo di lime. Viene spesso servito con l'albero del pane, il taro o il riso.

Poisson Grillé: Il pesce alla griglia è un altro piatto popolare, spesso condito con erbe, spezie e latte di cocco.

Fafaru: Il Fafaru è un piatto tahitiano a base di pesce fermentato in un brodo di acqua di mare e latte di cocco, con l'aggiunta di cipolle tritate, pomodori e peperoncini per insaporire.

Poe: Il Poe è un dessert o uno spuntino dolce preparato con banane, alberi del pane o taro schiacciati e mescolati con latte di cocco.

Vaniglia: La vaniglia di Tahiti è rinomata in tutto il mondo per la sua alta qualità e viene utilizzata in molti dessert e altre preparazioni culinarie.

Albero del pane: L'albero del pane (uru in tahitiano) è un frutto amidaceo che costituisce un alimento base in molte culture polinesiane, inclusa la Polinesia francese. Può essere consumato cotto, arrosto, fritto o anche nei dolci.

Taro: Il taro è un altro ortaggio a radice amidaceo comunemente consumato nella Polinesia francese. Può essere cotto, bollito o trasformato in una pasta chiamata "poi" che viene mescolata con altri ingredienti per creare piatti come popoi e fafaru.

Papaia: La papaia è un frutto tropicale ricco di vitamine e minerali. Sono comunemente consumati nella Polinesia francese e spesso incorporati in dessert o bevande come succo di papaya o frullati.

Cocco: Le noci di cocco sono ampiamente utilizzate nella cucina polinesiana francese, sia la polpa che il latte di cocco, che viene estratto dalla polpa grattugiata del cocco e utilizzato in una varietà di piatti, salse e bevande.