Cosa mangiano a Trinidad e Tobago?

La cucina di Trinidad e Tobago è una miscela di influenze africane, indiane, cinesi, europee e mediorientali. Alcuni dei piatti più popolari includono:

Antipasti:

* Folourie: Queste polpette di lenticchie fritte sono condite con cipolle, erbe aromatiche e spezie.

* Raddoppio: Questo cibo da strada è composto da due focacce (bara) ripiene di ceci al curry.

* Plantani fritti: I platani maturi vengono sbucciati, affettati e fritti fino a doratura.

Piatti principali:

* Pelau: Questo piatto di riso è cucinato con piselli piccanti, carne e verdure.

* Roti: Questa focaccia viene spesso servita con curry, stufati o verdure.

* Callaloo: Questa zuppa cremosa è preparata con foglie di dasheen, latte di cocco e frutti di mare o carne.

* Coda di bue: Questo spezzatino è preparato con coda di bue, vino rosso, erbe aromatiche e spezie.

* Raddoppio: Questo cibo da strada è composto da due bara con platani fritti

* Squalo e cuocere al forno: Squalo fritto servito su pane fritto (focaccia) con vari condimenti come salsa shado beni, cetriolo, pomodoro, lattuga e una varietà di salse piccanti.

Dessert:

* Torta di patate dolci: Questa pasticceria è fatta con purè di patate dolci, spezie e latte condensato.

* Gocce di cocco: Questi dolcetti sono fatti con cocco grattugiato, zucchero e zenzero.

* Palline di tamarindo: Questi dolcetti dolci e piccanti sono fatti con polpa di tamarindo, zucchero e cocco.

Il cibo Trini è noto per i suoi sapori audaci e le porzioni generose. È un riflesso delizioso e vibrante del diverso patrimonio culturale del paese.