Come mangiare a Porto Rico

Porto Rico offre un'atmosfera naturale e una diversità di delizie gastronomiche che riflettono la sua ricca storia. La sua cucina locale, chiamata "comida criolla", è una combinazione di eredità indiana Taíno, spagnola e africana con influenze caraibiche, asiatiche e creole. Per mangiare a Porto Rico, dovete essere pronti per un viaggio culturale e culinario. Continuate a leggere per saperne di più.

Istruzioni

1. Fate una colazione abbondante. Una colazione tradizionale portoricana è un pasto sostanzioso che include solitamente: succo, cioccolata calda, frutta tropicale fresca, uova con manzo, platani fritti o saltati e pan de agua tostato (pane locale). Non preoccupatevi di svegliarvi presto. La colazione è un affare tranquillo servito fino a mezzogiorno.

2. Dite sì alla zuppa. Pranzo e cena a Porto Rico iniziano generalmente con un vasto assortimento di zuppe saporite, inclusi stufati e gumbos (noti come asopao), spesso accompagnati da antipasti di tortini di carne. La maggior parte delle zuppe e stufati, insieme ad altri piatti, sono fatti con "sofrito", un miscuglio saltato fatto di coriandolo, aglio, cipolla, peperone dolce, origano e passata di pomodoro.

3. Godetevi le verdure arrosto. Platani e ignami fanno parte di quasi ogni tipico pasto portoricano. Vengono serviti fritti, saltati, in purè e mescolati con salsa, riso e fagioli.

4. Apriti un'aragosta caraibica. Sono più dolci delle aragoste del Maine e sono una prelibatezza comune a Porto Rico, insieme a delfino (pesce) e dentice rosso.

5. Lasciate spazio per il dessert. Un delizioso favorito locale è il flan - un budino e pasta di frutta servito con un formaggio bianco locale e un assaggio di frutta esotica fresca come papaya, mango, guanabana e maracuja.

6. Non dimenticate il famoso caffè di Porto Rico. Il caffè Alto Grande dell'isola è considerato tra i migliori al mondo ed è servito forte e nero.

7. Cercate l'adesivo Mesones gastronómicos per essere sicuri di qualità, cibo locale. Mesones gastronómicos è un gruppo di ristoranti certificati dal governo per l'impegno a proteggere, mantenere e promuovere l'unico cibo locale dell'isola. Più di 40 ristoranti dentro e fuori San Juan sono stati selezionati per esporre l'adesivo verde Mesones gastronómicos per offrire specialità locali di qualità a prezzi ragionevoli.