Disponibilità alimentare in Australia: alta ma con sfide

Produzione abbondante

L'Australia produce un vasto surplus:

• Cereali: grano, orzo, avena, riso.
• Carni: manzo, agnello, maiale, pollame (major exporter).
• Latticini, frutta, verdura, pesce.
• Alimenti trasformati: conservati, surgelati, da forno, snack.

Export agricoli > AUD 45 mld (2019-20). Sicurezza alimentare interna alta.

Sfide chiave

• Cambiamento climatico: siccità, ondate calore, inondazioni danneggiano rese.
• Scarsità idrica: overallocation Bacino Murray-Darling.
• Crescita demografica: domanda in aumento.
• Spreco alimentare: ~7,6 Mt/anno (famiglie + filiera).

Risposte

• R&S: colture tolleranti siccità, agricoltura di precisione.
• Infrastrutture: dighe, acqua riciclata, desalinizzazione.
• Politica: National Food Waste Strategy (dimezzare spreco entro 2030).
• Industria: certificazioni sostenibili, efficienza filiera.

L'Australia rimane food-secure ma deve adattarsi per mantenerlo.