Cosa sono gli alimenti China?

Il dim sum è un tipo di cucina cinese che viene generalmente servita come colazione o piatto per il pranzo. È costituito da piccoli piatti di dimensioni ridotte che sono cotti al vapore, fritti o cotti. Alcuni popolari articoli dim sum includono:

- Siu Mai (gnocchi di maiale al vapore)

- Har Gow (gnocchi di gamberi)

- Char Siu Bao (panini di maiale alla brace)

- Liu Sha Bao (Custard Buns)

- Zongzi (gnocchi di riso glutinoso)

2. Duck Pechino

Pechino Duck è un piatto famoso di Pechino che è fatto con un'intera anatra arrosto. L'anatra viene prima marinata in una salsa speciale e quindi arrostita in un forno a legna. La pelle dell'anatra è croccante e la carne è tenera e succosa. L'anatra di Pechino è in genere servita con pancake sottili, scalogno e salsa di prugne dolci.

3. Kung Pao Chicken

Kung Pao Chicken è un piatto piccante e salato che è fatto con pollo, arachidi e verdure. Il pollo viene marinato in una miscela di salsa di soia e amido di mais e poi fritto con arachidi, peperoni rossi e cipolle verdi. Il pollo Kung Pao viene in genere servito sul riso.

4. Mapo tofu

Mapo Tofu è un piatto in Sichuan che è fatto con tofu, maiale macinato e verdure. Il tofu è fritto e poi sobbollire in una salsa piccante fatta con Doubanjiang (un tipo di pasta di peperoncino), aglio e zenzero. Il tofu di mapo viene in genere servito sul riso.

5. Zuppa calda e acida

La zuppa calda e acida è una popolare zuppa cinese che è fatta con una varietà di ingredienti, tra cui tofu, funghi, germogli di bambù e maiale. La zuppa è condita con peperoncini, aceto e salsa di soia. La zuppa calda e acida viene in genere servita come un percorso di avviamento.