Cosa mangiano i cinesi moderni in Cina?

- Riso :l'alimento base più comune in Cina, consumato da oltre il 65% della popolazione.

- Grano: Il secondo alimento base più comune, utilizzato per preparare tagliatelle, panini al vapore e gnocchi.

- Altri cereali: Compresi il mais (mais), il sorgo (gaoliang), il miglio (shuzi) e l'orzo (dama), che vengono consumati principalmente nelle regioni settentrionali e nordoccidentali.

- Patate :un alimento base nelle zone montuose, in particolare nel sud-ovest e nel nord-ovest.

Verdure:

- Viene consumata un'ampia varietà di verdure, comprese le verdure a foglia (bok choy, cavoli, spinaci, lattuga, ecc.), ortaggi a radice (carote, patate, patate dolci, cipolle, aglio, ecc.), cucurbitacee (cetrioli, meloni, zucchine), legumi (soia, fagiolini, piselli, ecc.), pomodori, melanzane, peperoni e funghi.

- Le verdure possono essere cucinate in vari modi, tra cui friggere, cuocere al vapore, bollire e marinare.

Carne:

- Maiale: La carne più consumata, rappresenta oltre il 60% del consumo totale di carne.

- Pollo: La seconda carne più consumata.

- Manzo :consumato in quantità minori rispetto al maiale e al pollo, ma più diffuso nelle regioni settentrionali.

- Montone :consumato principalmente nelle regioni nordoccidentali e settentrionali.

- Pesce e frutti di mare :consumato abbondantemente nelle zone costiere e lungo i fiumi.

- Altre carni: Tra cui anatra, oca, coniglio e piccione, vengono consumati in quantità minori.

- La carne può essere cucinata in vari modi, tra cui friggere, arrostire, grigliare e stufare.

Frutta:

- Viene consumata una varietà di frutta, tra cui mele, arance, banane, pere, pesche, prugne, uva, angurie e meloni.

- La frutta può essere consumata fresca, spremuta o essiccata.

Altri prodotti alimentari:

- Prodotti a base di soia :Il tofu (cagliata di fagioli), il latte di soia, il tofu fermentato (doufu), la salsa di soia, ecc., sono ampiamente consumati.

- Gnocchi (jiaozi) :Le tasche sottili avvolte nell'impasto contenenti vari ripieni, come carne, verdure o frutti di mare, sono un alimento popolare.

- Tagliatelle (mian) :a base di grano, riso o altri cereali, i noodles vengono solitamente cotti in zuppa o salsa.

- Panini (baozi) :Panini al vapore ripieni di carne, verdure o dolci.

- Congee (zhou) :un porridge di riso che viene spesso consumato a colazione.

- Snack :Sono popolari una varietà di snack, come pasta fritta (youtiao), frittelle di scalogno (cong you bing) e panini al vapore (mantou).

Bevande:

- Tè: La bevanda più popolare, con il tè verde che è il tipo più comunemente consumato.

- Acqua calda :Molto consumato, soprattutto durante i pasti.

- Succo di frutta :I succhi di frutta fresca e le bevande aromatizzate alla frutta sono molto popolari.

- Bevande analcoliche :Anche le bevande gassate sono ampiamente consumate.

- Bevande alcoliche :Birra, vino e liquori, come il baijiu (uno spirito chiaro e distillato a base di sorgo o riso), sono bevande alcoliche popolari.