Regole Concessione Rimorchio in Indiana

In occasione di fiere di stato , stadi e cinema , stand di concessione sono utilizzati per servire alimenti come cani di mais , pizza e zucchero filato . Il Dipartimento della Salute dello Stato dell'Indiana classifica un rimorchio concessione come stabilimento alimentare , perché è un veicolo di trasporto altrimenti utilizzati per la manipolazione degli alimenti . Ci sono regole e regolamenti che disciplinano il trasporto di concessione in Indiana .
Requisiti di manipolazione degli alimenti

In Indiana , un gestore di cibo è definito come un proprietario , responsabile o dipendente di uno stabilimento alimentare che è responsabile per la conservazione , la preparazione , la visualizzazione o servire alimenti al pubblico . Almeno una persona per chiosco o di un rimorchio deve soddisfare i requisiti per essere un gestore alimentare certificata . Un documento di certificazione viene assegnata a un gestore di cibo che passa un esame amministrato da un ente accreditato . Solo esami forniti da un ente riconosciuto dalla Conferenza per la protezione alimentare sono riconosciuti e considerati accreditati . La certificazione è un bene per 5 anni , dopo di che è necessario ri- certificazione . Secondo il Registro Nazionale della sicurezza alimentare professionisti , categorie esame includono , ma non sono limitati a , la prevenzione dei parassiti , l'igiene personale e la prevenzione della contaminazione .
Requisiti sanitari

Regolamento in materia di servizi igienico-sanitari requisiti per stand di concessione e altri stabilimenti alimentari al dettaglio sono impostati anche dal Dipartimento della Salute dello Stato dell'Indiana . Secondo lo Stato , in ogni luogo in cui viene servito cibo deve essere in buono stato di manutenzione e in buone condizioni igieniche . Se la concessione stand è mobile , deve essere trasportato ad un commissario e /o area di assistenza per i rifornimenti e la pulizia almeno una volta al giorno . Inoltre, se il supporto è mobile , articoli singolo servizio , come condimenti , devono essere fornite al cliente , e l'unità deve avere un sistema di acqua potabile , con la capacità di fornire acqua calda e fredda abbastanza necessaria per la preparazione dei cibi e delle esigenze di risanamento .
servizio Prodotti pane

regole esistere anche per gli stand di concessione che servono pane bianco o panini . Rolls includono hamburger e hot dog panini e non comprendono panini dolci, come panini alla cannella . Pane bianco comprende Vienna , francese e pane italiano . Un regolamento è che uno stato di salute commissario o rappresentante, può indicare il vostro concessione stand per ispezionare in qualsiasi momento , se si trasporta una qualsiasi delle voci di cui sopra . Questo è anche il caso in cui i prodotti , come panini hot dog , vengono venduti dal rimorchio di concessione . Questo viene fatto per assicurarsi che i requisiti di archiviazione e di etichettatura sono a norma.