Dove cresce l'uva in Israele?

1. La Galilea :La regione della Galilea, situata nel nord di Israele, è nota per le sue valli fertili, le dolci colline e il mite clima mediterraneo. Questa zona è particolarmente vocata alla viticoltura, ed i vigneti sono sparsi in tutta la regione. Alcune delle principali aree di coltivazione dell'uva in Galilea includono:

- L'Alta Galilea:questa sottoregione si trova nella parte più settentrionale della Galilea ed è nota per i suoi vigneti d'alta quota. L'elevazione, le notti fresche e l'ampio sole creano le condizioni ideali per la coltivazione di uve dai sapori e dall'acidità intensi.

- La Bassa Galilea:Situata nella parte meridionale della Galilea, la Bassa Galilea è caratterizzata da un clima più caldo e da altitudini più basse. Questa zona è nota per la produzione di uve utilizzate per produrre vini rossi, come Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.

2. Le colline della Giudea :La regione delle colline della Giudea, situata nel centro di Israele, è un'altra importante area di coltivazione della vite. Questa zona presenta un clima mediterraneo con estati calde e secche e inverni relativamente freschi e umidi. I vigneti delle colline della Giudea si trovano sui pendii delle colline, che forniscono un buon drenaggio ed esposizione alla luce solare.

- I Monti della Giudea:i Monti della Giudea, una sottoregione all'interno delle Colline della Giudea, ospitano alcuni dei vigneti più antichi d'Israele. Questa zona è nota per la produzione di uve per vini rossi e bianchi, tra cui Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Oltre a queste due regioni principali, l'uva viene coltivata anche in altre zone di Israele, tra cui il deserto del Negev e la pianura costiera. Tuttavia, la Galilea e le colline della Giudea sono le regioni più significative in termini di produzione di uva e vinificazione in Israele.