Come fare un tour delle cantine della Texas Hill Country

Il vino viene prodotto in Texas dai tempi delle missioni spagnole, ma il Texas non è diventato una forza nel mondo della vinificazione fino alla fine del XX secolo. Oggi ci sono oltre 80 cantine in Texas e oltre 30 nella Texas Hill Country. Di conseguenza, visitare le cantine dell'Hill Country vicino ad Austin è diventato un passatempo popolare, soprattutto nei weekend.

Istruzioni

1. Driftwood Vineyards

Prendete l'Highway 290 ovest da Austin a Dripping Springs, girate a sud sulla Ranch Road 12, a est sulla County Road 170 (nota anche come Elder Hill Road) e cercate Driftwood Vineyards a circa 400 metri sulla destra. L'indirizzo è 4001 Elder Creek Road. Driftwood offre una dozzina di vini, e una degustazione tipica si svolge abbastanza velocemente. Portatevi qualcosa da sgranocchiare, comprate una bottiglia del loro Chardonnay 2006 o Super Texan 2006 altamente raccomandati, trovate un posto sul ponte e godetevi la vista della valle piena di vigneti che si stende ai vostri piedi. Driftwood Vineyards è aperto tutti i giorni 10:00-18:00.

2. Mandola Estate Winery

Tornate sulla Ranch Road 12 e guidate a est finché non arrivate alla città di Driftwood, poi andate un paio di miglia a sud sulla FM 150 West al #13308: Mandola Estate Winery. Mandola è dominata da un grande edificio in pietra con tetto in tegole rosse, proprio come ci si aspetterebbe di vedere in Italia. Anche se il Pinot Grigio qui è popolare, il Viognier è superbo. La cantina è aperta da martedì a venerdì mezzogiorno-21:00, sabato 11:00-21:00 e domenica 11:00-20:00. Tour nel weekend dati ogni ora a partire da mezzogiorno, l'ultimo alle 19:00.

3. Texas Hills Vineyard

Tornate sulla FM 150 West e dirigetevi a nord di nuovo a Dripping Springs e da lì andate a ovest-nordovest verso Johnson City. Girate a est sulla Ranch Road 2766 e scendete alla Texas Hills Vineyard al #878. Texas Hills ha un edificio principale ecologico costruito in terra pressata. La cantina offre 15 vini, tra cui il Cabernet Sauvignon 2004, il Due Blanco 2007 e soprattutto l'Orange Muscat 2005 ricevono i voti più alti. La cantina è aperta da lunedì a giovedì 10:00-17:00, venerdì e sabato 10:00-18:00 e domenica mezzogiorno-17:00.

4. Woodrose Winery

Tornate a ovest sulla 290 passando Johnson City e Stonewall. Girate a sinistra su Woodrose Lane e al 662 Highway 290 troverete Woodrose Winery. Questa cantina di sette acri offre 10 vini diversi, ma assicuratevi di provare il Cabernet Sauvignon 2006. Woodrose è aperta da lunedì a venerdì 11:00-18:00, sabato 11:00-19:00 e domenica mezzogiorno-18:00.

5. Torre di Pietra Vineyards

Tornate sulla 290 e continuate a ovest fino a Texas Hill Country Wine Torre di Pietra Vineyards al 10915 Highway 290. La cantina offre diciannove vini diversi, ma il Sangiovese Hill Country, il Reserve Cabernet Sauvignon Hill Country e il Primitivo Hill Country sono altamente valutati. La cantina è aperta tutti i giorni 11:00-18:00. Da domenica a giovedì 10:00-18:00 e da venerdì a sabato 10:00-19:00.

6. Becker Vineyards

Procedete alla Becker Vineyards — probabilmente la cantina più conosciuta del Texas. Se lasciate Torre di Pietra e tornate sulla Highway 290, girate a ovest, e sul lato sud della strada vedrete Becker Farms Road. Girate a sinistra qui finché non arrivate al #464. I vini qui hanno ricevuto molti onori e premi, ma prestate particolare attenzione al Barbera Peter's Prairie Vineyard 2004, al Viognier 2005 e all'Iconoclast Cabernet Sauvignon 2005. Becker è aperta da lunedì a giovedì 10:00-17:00, da venerdì a sabato 10:00-18:00 e domenica mezzogiorno-18:00.

7. Grape Creek Vineyards

Concludete andando a Grape Creek Vineyards al 10587 East Highway 290. Come la maggior parte delle cantine in questa parte dell'Hill Country, il suo edificio principale è in pietra e progettato nello stile dei fienili tedesco-texani del XIX secolo. Grape Creek offre 21 vini, ma provate il Cabernet Trois 2006. Grape Creek è aperta da lunedì a venerdì 10:00-17:00, sabato 10:00-18:00 e domenica 11:00-17:00.