Come Usare il Curry in Polvere

Una miscela di spezie dell'Estremo Oriente, il curry in polvere contiene varie quantità di coriandolo, cumino, curcuma, fieno greco e altri vari sapori. Conferisce un gusto esotico a una miriade di ricette come piatti di riso al curry, zuppe e una gamma di insalate e casseruole. Sapere come usare il curry in polvere a casa non è difficile, ma questa potente miscela di spezie ha un impatto forte se usata in eccesso.

Cose che vi Serviranno

• Curry in polvere
• Utensili da cucina
• Ingredienti vari per ricette

Istruzioni

Salsa al Curry

1. Misurate 1 cucchiaio di curry in polvere dorato — un curry comune, meno piccante rispetto al curry verde e rosso in polvere.

2. Aggiungete il curry in polvere a una ciotola da 2 litri. Mescolate 2 tazze di acqua tiepida per creare una soluzione sottile e acquosa che emana il forte profumo di spezie del curry.

3. Mescolate 2 cucchiaini di amido di mais per addensare la salsa.

4. Cuocete la salsa sul fornello in una casseruola per 20 minuti, mescolando costantemente. Aggiungete la densa salsa dorata al curry a piatti di pollo, gamberi o vegetariani.

Panatura al Curry

5. Aggiungete 2 cucchiai di curry in polvere rosso a un piatto da 2 litri.

6. Aggiungete 2 cucchiaini ciascuno di sedano sale, aglio in polvere e cipolle essiccate tritate.

7. Aggiungete 2 tazze di farina per tutti gli usi. Mescolate il contenuto della ciotola con una forchetta per amalgamare bene il curry in polvere in tutta la farina. Aggiungete la miscela di panatura a piatti di gamberi e altre carni.