Agricoltura della Missione Santa Cruz: Uva, Frutta, Verdure, Erbe e Fiori
La Missione Santa Cruz (fondata 1791) manteneva vasti giardini e frutteti per sostenere la sua comunità. Colture incluse:
Frutta
- Uva (vino, uva passa)
- Mele, pere, pesche, prugne, ciliegie, fichi
Verdure
- Mais, fagioli, zucche (Tre Sorelle)
- Cipolle, aglio, peperoni, pomodori, cetrioli
Erbe
- Basilico, origano, timo, rosmarino, menta, salvia
Fiori
- Rose, gigli, narcisi, iris, tulipani, girasoli
Queste piante fornivano cibo, medicina, vino sacramentale e valore estetico, fondendo importazioni del Vecchio Mondo con prodotti base del Nuovo Mondo.
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