Resort Kosher nei Catskills

Tra gli anni '40, '50 e '60, i resort situati nei Catskill Mountains nelle contee di Sullivan e Ulster nello stato di New York erano le mete di vacanza preferite dagli ebrei newyorkesi, tanto che i Catskills erano chiamati le Alpi Ebraiche. I resort kosher più popolari includevano Brickman's, Grossinger's, il Granit, Brown's, il Concord, il Nevele e Kutsher's. Di questi, solo uno rimane in funzione oggi.

L'Unico Sopravvissuto

Il resort e spa Kutsher's è l'unico resort kosher rimasto nei Catskills. Si trova a Monticello lungo la "Borscht Belt", così chiamata per la zuppa di barbabietole popolare tra gli ebrei ashkenaziti di New York City che villeggiavano nei numerosi resort della zona durante la metà del secolo scorso. Kutsher's sopravvive in mezzo a resort abbandonati e in rovina dall'apice della Borscht Belt.

Una volta sull'orlo dell'estinzione stessa, continui rinnovamenti hanno permesso a Kutsher's di sopravvivere nonostante i numerosi cambiamenti demografici e inversioni nei modelli di viaggio che hanno causato la rovina di tutti gli altri resort kosher dei Catskills.

Quando l'aria condizionata divenne una caratteristica degli appartamenti di New York City, la città divenne improvvisamente un luogo molto più piacevole e gradevole per trascorrere l'estate. Pacchetti viaggio economici per i Caraibi, l'Europa e persino l'Africa attirarono i newyorkesi in vacanza lontano dai Catskills. Gli ebrei, in generale, subirono anche meno discriminazione aperta negli anni '60. Con più opzioni di viaggio e alloggio a loro disposizione, gli ebrei non avevano più bisogno di rifugiarsi nei resort kosher.

Servizi

A sole due ore da New York City, Kutsher's ha 250 camere e offre vita da country club, con un campo da golf campionato a 18 buche, un lago, tennis, shuffleboard, barche, palestra coperta, health club, spa, sports bar, piscine coperte e scoperte, un recinto eruv, attività per bambini e Bagels N-More per spuntini durante il giorno e la sera.

Anche se la ristorazione kosher, inclusa zuppa di borscht fredda, schav, pierogi e fegato tritato, è servita da camerieri dai capelli grigi in smoking, ospiti di qualsiasi confessione sono benvenuti e l'istituto non fa problemi su cosa mangiare.

Marketing e Programmazione

Rivolto sia a una folla ortodossa più giovane e moderna, sia ad ebrei anziani dalla Florida, la gestione ha combinato nuova programmazione con marketing aggressivo per aggiungere al principale punto di forza di Kutsher's che è sempre stato l'abbondante cibo kosher ben preparato. La ristorazione è supervisionata dal Rabbi Zushe Blech.

Gli habitué hanno i loro posti soliti nella sala da pranzo riservati. Comici vengono portati dalla città per intrattenere gli ospiti. Jackie Horner guida ancora le lezioni di ballo, "Bingo for Bucks" è guidato da Tom Barry e Terry Steinberg ospita le routine di esercizio. La nostalgia è incoraggiata. Il bancone trucco di Justine nella hall esiste ancora, come i distributori automatici degli anni '50.

Kutsher's Country Club
Kutshers Road, PO Box 432
Monticello, NY 12701
800-431-1273
www.kutshers.com