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In Giappone il pesce crudo è ancora considerato una prelibatezza?

Sì, il pesce crudo è ancora ampiamente consumato e considerato una prelibatezza in Giappone. Sashimi, nigiri sushi e altri piatti a base di pesce crudo sono profondamente radicati nella cucina giapponese e sono venerati per la loro freschezza e sapore.