Ristoranti top-rated a Portland, Maine

Negli ultimi decenni, Portland, Maine ha visto un boom di nuovi ristoranti gestiti da chef esperti e creativi. I ristoranti di Portland hanno ottenuto riconoscimenti su giornali e riviste in tutto il paese, e hanno persino vinto alcuni premi; lo chef Rob Evans di Hugo's ha vinto un James Beard Award per Best Chef in the Northeast. I migliori ristoranti di Portland propongono frutti di mare locali del Maine e ingredienti freschi e stagionali nei loro menu.

Hugo's

Lo chef Rob Evans di Hugo's ha lavorato al rinomato ristorante French Laundry in California. Da Hugo's, il suo menu consiste in cucina americana moderna con influenze francesi, italiane e giapponesi e ingredienti stagionali e freschi. Il menu contiene spesso piatti divertenti e sperimentali come trii o quartetti di preparazioni di aragosta. Provate il menu degustazione completo del ristorante o ordinate dal menu tapas al bar.

Oltre al James Beard Award per Best Chef in the Northeast, Rob Evans ha vinto anche un premio "Best New Chef" dalla rivista "Food and Wine" nel 2004. Hugo's era classificato tra i primi cinque ristoranti di Portland da "Yankee Magazine" nel 2008, e ha ricevuto una valutazione a tre stelle "Exceptional" nella sesta edizione di "Frommer's Guide to Vermont, New Hampshire and Maine".

Hugo's
88 Middle Street
Portland, ME 04101
(207) 774-8538
hugos.net

Bresca

La chef Krista Kern ha superato le sue origini nella pasticceria per costruire un menu stagionale completo con enfasi su ingredienti locali. Provate le sue varie preparazioni di petto d'anatra, stinco di maiale e pesce locale. Le opzioni vegetariane del menu includono gnocchi ai funghi; datteri ripieni di chorizo e gorgonzola e insalata di indivia, radicchio e melograno. Questo piccolo ristorante in stile bistro ha solo cinque tavoli. Bresca era classificato tra i primi cinque ristoranti di Portland da "Yankee Magazine" nel 2008.

Bresca
111 Middle Street
Portland, ME 04101
(207) 772-1004
restaurantbresca.com

Fore Street

Il menu dello chef Sam Hayward a Fore Street propone cucina semplice, influenzata dal Mediterraneo con ingredienti locali. L'interno rustico del ristorante completa bene la semplicità del cibo. Il legno scuro e i mattoni danno alla sala da pranzo un'atmosfera romantica, e il forno a legna visibile in cucina aggiunge un senso di intimità. Provate i mitili del Maine locali con aglio e mandorle o i ravioli ai funghi. Molti contorni di verdure sono anche disponibili.

Fore Street era classificato tra i primi cinque ristoranti di Portland da "Yankee Magazine" nel 2008, e ha ricevuto una valutazione a due stelle "Very Highly Recommended" nella sesta edizione di "Frommer's Guide to Vermont, New Hampshire and Maine".

Fore Street
288 Fore Street
Portland, ME 04101
(207) 775-2727

Back Bay Grill

Il menu dello chef Larry Matthews cambia stagionalmente per riflettere ingredienti freschi. La sua cucina New American presenta spesso influenze thai. Per esempio, potreste trovare tortine di granchio del Maine in salsa thai al peperoncino. O cercate il chowder zafferano e mitili, tartare di manzo al tartufo o merluzzo di Casco Bay locale. Portate vegetariane potrebbero includere ricotta di latte di capra e agnolotti agli spinaci o altre paste fatte a mano.

Back Bay Grill ha ottenuto una valutazione a due stelle "Very Highly Recommended" nella sesta edizione di "Frommer's Guide to Vermont, New Hampshire and Maine".

Back Bay Grill
65 Portland Street
Portland, ME 04101
(207) 772-8833
backbaygrill.com