Come Fare il Trucco dell'Uovo Teppanyaki

Per imparare l'arte del trucco dell'uovo Teppanyaki, devi esercitarti a lanciare e prendere le uova senza rompere il guscio. Gli artisti del cibo Teppanyaki sono molto abili con la spatola metallica e passano molte ore a praticare il giocoliere col cibo. Il trucco dell'uovo Teppanyaki è popolare nei ristoranti giapponesi Hibachi. Gli chef girano, lanciano e prendono le uova usando tasche della camicia, cappelli e spatole.

Cosa Serve

• Spatola metallica
• Uovo
• Camicia con tasche sul petto

Istruzioni

1. Prendi un uovo con la spatola metallica. Esercitati a far rotolare l'uovo avanti e indietro sulla spatola. Fai un leggero scatto di polso per lanciare l'uovo in aria. Quando lo riprendi, immagina che il tuo polso cada alla stessa velocità dell'uovo. Se tieni la spatola piatta, l'uovo si romperà. Assorbi l'impatto lasciando cadere leggermente la spatola non appena l'uovo tocca la sua superficie. Esercitati finché non riesci a lanciare l'uovo sopra la testa e riprenderlo senza rompere il guscio.

2. Lancia l'uovo verso il petto. Usa l'altra mano per aprire la tasca sul petto. Posiziona il corpo sotto l'uovo e prendilo nella tasca. All'inizio, non lanciare l'uovo più in alto della testa. È più facile imparare questo trucco esercitandosi con lanci brevi. Esercitati finché non riesci a lanciare e prendere l'uovo ripetutamente senza farlo cadere.

3. Combina i passaggi uno e due per la prima parte del trucco. Per concludere, devi rompere l'uovo. Lancialo in aria con la spatola. Mentre l'uovo è in aria, gira la spatola in modo che il bordo affilato punti verso il soffitto. Prendi l'uovo sul bordo affilato. Fai scattare la spatola verso l'alto per incontrare l'uovo nel punto d'impatto. Questo movimento aiuta a creare una frattura netta nel guscio. Se fatto correttamente, l'uovo si aprirà lungo la spatola e rimarrà appeso sul bordo. Il tuorlo colerà lentamente sulla spatola e nella padella. Questo passaggio è la parte più difficile del trucco dell'uovo Teppanyaki. Esercitati finché non riesci a rompere l'uovo senza che rimbalzi via dalla spatola.