Eventi a base di crawfish a Slidell, Louisiana
Molti considerano il crawfish (gamberetto di fiume) la cucina ufficiale della Louisiana, e visti i numerosi festival in suo onore, potrebbe essere vero. Slidell, Louisiana, a circa 30 minuti a nord di New Orleans, ospita diversi festival e gare di cucina del crawfish in primavera ed estate. Questi festival sono grandi eventi, con musica dal vivo, intrattenimento e tanto cibo.
Annual Crawfish Cook-Off
L'Annual Crawfish Cook-Off di Slidell, Louisiana, beneficia la Hospice Foundation of the South. Squadre di cuochi competono per il premio "Best Tasting Crawfish". Chiunque può partecipare e la Fondazione fornisce sacchi di crawfish ai concorrenti. Ogni anno si bollono più di 20.000 kg di crawfish. Band dal vivo per tutto l'evento, e altri stand servono hot dog, hamburger e bevande. Il Cook-Off si tiene ogni aprile a Fritchie Park a Slidell. Nel 2011, biglietti a 30$ all'ingresso. Bambini sotto i 12 anni gratis.
Abita Springs Crawfish Fest
L'Abita Springs Waldheim Volunteer Fireman's Association organizza questo festival appena fuori Slidell, ad Abita Springs, Louisiana. Beneficia l'Eighth Fire District. Il festival, un weekend di maggio, ha musica dal vivo di band locali, giostre per bambini e tanto crawfish. Venditori locali forniscono crawfish bolliti in vari stand. Nel 2010, biglietti a 8$ per adulti. Bambini sotto i 12 anni gratis.
Louisiana Crawfish Festival
Il Louisiana Crawfish Festival a Chalmette, Louisiana, 40 minuti a sud di Slidell, è un evento nel weekend con giostre, stand di artigianato, intrattenimento dal vivo e crawfish. Venditori locali forniscono crawfish e ingredienti per tutti i piatti preparati e assaggiati. I visitatori possono provare vari piatti a base di crawfish: pizza, pane, gumbo e tortini. Ingresso gratuito. Nel 2011, il festival annuale si tiene a fine marzo.
The Louisiana Seafood Festival
Il Louisiana Seafood Festival presenta chef di ristoranti locali che cucinano vari piatti di pesce, inclusi piatti a base di crawfish. I visitatori possono assaggiare crepes di crawfish o insalata di pesce. Oltre al cibo, musicisti dal vivo suonano musica Cajun-Zydeco e gli chef fanno dimostrazioni di cucina. I visitatori possono anche partecipare a concorsi e gare. La sfida dello sgusciamento gamberi del 2010 offriva al vincitore 100$ e due biglietti aerei andata e ritorno. Il festival si tiene a maggio a New Orleans, Louisiana.
