I migliori posti dove mangiare a Providence, Rhode Island

Un tempo considerata inferiore alla sua "sorella" maggiore del New England, Boston, Providence si è affermata come un vero e proprio polo gastronomico, venendo eletta nel 2012 da un sondaggio di "Travel + Leisure" come la città numero uno per la gastronomia negli Stati Uniti. Sede della prestigiosa scuola culinaria Johnson & Wales — che offre corsi di cucina di tre ore ai visitatori — e di un museo delle arti culinarie, Providence vanta il maggior numero di chef diplomati pro capite di qualsiasi altra città americana, secondo l'Ufficio Congressi e Visitatori.

Downtown

Il centro di Providence è facilmente visitabile a piedi e rappresenta il cuore pulsante della città, comprendendo il distretto teatrale, la zona commerciale principale e il lungofiume. Di conseguenza, qui si trovano ristoranti eleganti e raffinati che coprono un'ampia gamma di cucine, dalla francese all'italiana, fino alle steakhouse. La zona di Westminster Street offre caffè retrò e intimi locali di tapas, mentre il Providence Place Mall ospita ristoranti per famiglie con esperienze interattive, come fondue o griglie mongole giganti.

Federal Hill (Little Italy)

Fodor's raccomanda una visita al quartiere di Little Italy intorno a Federal Hill, nominato da Food Network tra le cinque migliori Little Italy del paese. I migliori ristoranti e caffè si susseguono lungo Atwells Avenue, i cui autentici locali italiani hanno conquistato la ribalta in programmi come "Diners, Drive-Ins and Dives", "Man v Food Nation" e persino il "Today Show". Le macchine per l'espresso e i forni a legna dell'avenue si accendono presto al mattino, e all'ora di pranzo l'atmosfera si riempie dell'aroma di sugo di pomodoro fatto in casa, pizza alla griglia e soppressata, il salame secco italiano.

Consigliati

Non sorprende che una città che ospita una scuola culinaria abbia raccolto numerosi riconoscimenti in ambito gastronomico; la moltitudine di ristoranti storici suggerisce che Providence è largamente immune alle mode passeggere. Secondo la rivista "New York", il bistrot New Rivers ha messo Providence sulla mappa negli anni '90 per i suoi salumi fatti in casa, mentre l'Olneyville NY System, attivo dal 1946, ha costruito la sua leggenda sull'annuale "hot wiener challenge". Lo chef Guy Fieri ha eletto i suoi würstel come la "migliore cosa che abbia mai mangiato". Del resto, essendo nel Rhode Island, i visitatori non faticheranno a trovare i classici frutti di mare e pesce del New England, potendo scegliere tra crudi bar di ostriche o abbondanti ciotole di chowder in diversi locali.

Food Truck

Sebbene i food truck gourmet abbiano preso piede dal 2010, uno dei punti di riferimento culinari più noti di Providence risale al XIX secolo. L'Haven Brothers Diner, famoso per il suo "Triple Murder Burger", affonda le radici in un carretto del 1888, poi sostituito nel 1949 da un diner su ruote che non solo è apparso in un episodio de "I Griffin", ma è visibile ogni giorno all'angolo tra Dorrance e Fulton Street. In tutta la città, quasi 30 camion fantasiosi propongono cucine che spaziano dal vietnamita al pesce, dal gelato vegano a 100 gusti diversi di cupcake, cake pop e gelati.