Economia bestiame Missione San José: bovini, cavalli, pecine e l'eredità vaquero

Specie bestiame principali

Bovini (Bos taurus) – Dorsale economica

• Prodotti primari: carne (fresca, essiccata), sego (candele, sapone, commercio), pelli (cuoio, export)
• Lavoro: buoi trainavano carrette, aratri, materiali costruzione
• Scala: mandrie raggiunsero 10.000+ capi al picco (anni '20)
• Gestione: open range, raduni stagionali (rodeo), marchiatura

Cavalli (Equus caballus) – Mobilità e status

• Allevamento: selettivo per resistenza, lavoro bovini (cavalli vaquero)
• Usi: mandrie, trasporto, comunicazione (corrieri), simboli status
• Cultura vaquero: vaqueri nativi addestrati in missione divennero primi cavalieri professionisti California

Pecore (Ovis aries) – Produzione tessile

• Razza Churro: rustica, doppio vello (esterno grosso, interno fine)
• Prodotti: lana → filata, tessuta in coperte, abbigliamento, equipaggiamento sella
• Lavoro: donne native processavano lana (lavaggio, cardatura, filatura, tessitura)

Capre (Capra hircus) – Utilizzatrici terreni marginali

• Brucatura: ripuliva chaparral, arbusti invasivi, tagliafuoco
• Prodotti: latte (formaggio), carne, pelli
• Ruolo ecologico: gestiva vegetazione aree ripide/secche inadatte bovini

Maiali (Sus domesticus) – Conversione rifiuti

• Foraggiamento: ghiande, radici, rifiuti cucina, residui colture
• Prodotti: maiale, lardo (cottura, conservazione), setole
• Efficienza: conversione mangime-carne più alta bestiame missione

Economia missione integrata

Bestiame collegato a agricoltura (mangime), artigiani (cuoio, lana, sego), commercio (navi pelli/sego Boston/Perù), lavoro nativo. La secolarizzazione 1834 smantellò questo sistema – mandrie disperse, terre concesse, cultura vaquero diffusa in ranchos Californio.

Eredità bestiame Missione San José: fondazione industria bovina California, tradizione equitazione vaquero, e lavoro nascosto artigiani nativi le cui abilità sostennero impresa coloniale.