Origine nome Salt Lake City: il Grande Lago Salato come fonte di sale

Salt Lake City prende il nome dal Grande Lago Salato, un enorme lago terminale a ovest della città. La salinità del lago (5–27%, contro 3,5% oceano) deriva da fiumi ricchi di minerali (Bear, Weber, Jordan) che vi confluiscono senza sbocco – l'acqua evapora, lasciando sali disciolti.

Produzione sale

• Nativi americani (Ute, Shoshone) raccoglievano sale da secoli.
• Pionieri mormoni (1847) avviarono produzione commerciale.
• Oggi: Compass Minerals gestisce bacini evaporazione solare producendo ~2 milioni ton/anno.

Usi

• Industriali: Addolcimento acqua, disgelo strade, materia prima chimica.
• Alimentari: Conservazione, stagionatura, qualche sale da tavola (dopo raffinazione).

Sebbene non unica fonte mondiale sale lacustre (Salar de Atacama Cile, Lake Tyrrell Australia sono maggiori), il Grande Lago Salato è significativo fornitore USA e risorsa ecologica ed economica unica.