Scena Culinaria di Dallas, Texas: BBQ, Tex-Mex, Soul Food e Altro

Dallas è una potenza culinaria. Cucine distintive:

• Barbecue (stile Texas centrale): Pecan Lodge, Cattleack Barbecue, Meat U Anywhere, Ferris Wheelers BBQ, Smokey John's — brisket, costine, salsicce, contorni.
• Tex-Mex: El Fenix (il più antico), Mi Cocina, Taco Diner, La Salsa Verde, Casa Rubia — enchiladas, queso, margarita.
• Soul Food: Original Soul Food Cafe, Mama's Soul Food Kitchen, Home Grown, Sweet Georgia Brown's — pollo fritto, cavoli, pane di mais, cobbler di pesche.
• Ristorazione fine e cucina globale: Stephan Pyles Flora Street Cafe (moderno sudovest), Nick & Sam's (steakhouse), The French Room (francese), Uchi (giapponese), The Cedars Social (New American).

Inoltre: vietnamita (Little Asia), etiope, indiana, mediterranea, food hall (Legacy Hall, Hall Arts). Chef di Dallas regolarmente premiati con James Beard Awards.