Come si preparano i platani portoricani?

* 4 platani verdi, sbucciati e tagliati a fette spesse 1 pollice

* 1 cucchiaio di olio d'oliva

* 1/2 cucchiaino di sale

* 1/4 cucchiaino di pepe nero

* 1 spicchio d'aglio, tritato

* 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato

Istruzioni

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto.

2. Aggiungi i platani, sale e pepe e cuoci per 5 minuti per lato o finché non saranno dorati e ammorbiditi.

3. Aggiungi l'aglio e il coriandolo e cuoci per 1 altro minuto o finché non diventano fragranti.

4. Servire caldo con la salsa da immersione preferita.

Suggerimenti

* Per sbucciare un platano, usa un coltello affilato per tagliare le estremità. Successivamente, incidete la pelle nel senso della lunghezza e staccatela.

* Se non avete una padella, potete cuocere i platani anche in una friggitrice.

* I platani sono un contorno versatile che può essere abbinato a molti tipi diversi di carne, pesce e verdure.

*Per una versione più dolce potete spolverare i platani con lo zucchero prima della cottura.

*Per una versione più piccante potete aggiungere nella padella dei peperoncini tagliati a pezzetti.