Tour delle Cantine di Cava in Spagna: Freixenet, Rovellats, Codorníu

Cava = spumante spagnolo per brindisi. Metodo champenoise, prodotto principalmente in Catalogna. Prima versione primitiva metà XIV secolo. Oggi: 200+ milioni bottiglie export/consumo interno. Per esperienza autentica: cava con tapas + tour in terra del cava. La maggior parte parte da Barcellona, capitale Catalogna.

Tour Cantina Freixenet

Top producer Catalogna, paragonabile a Moët & Chandon. Fondata 1889 da Francesc Sala i Ferrera (export vino). Figlio Joan Sala i Tubella: produzione cava dal 1900. Tenuta elegante in Alt Penedès. Export boom post-WWII (USA importano Freixenet). Oggi tra cantine più note al mondo. Info: www.freixenet.es o +34 938 917 000.

Tour Cava Rovellats

1 ora: vigneti famiglia Rovellats tra architettura XV secolo e giardini modernisti. Visita: masia originale, cantina, grotte sotterranee (architettura radiale unica). Cappella Vergine di Montserrat (replica statua Madonna col Bambino). Finale: aperitivo-buffet in giardino con Gran Reserva cava. Info: +34 93 488 05 75 o Youdogo.com.

Tour Cava Codorníu

Sant Sadurní d'Anoia, regione Penedès, fuori Barcellona. Concorrente maggiore Freixenet. Visita in stile: scelta auto (Peugeot 406, VW Caravelle, Chrysler Voyager, Mercedes Vito). Autista anglofono preleva in hotel Barcellona → Cantina Codorníu. Tour + degustazione signature D.O. Cava. Ritorno a Barcellona. Info: www.codorniu.es.