Colonie Centrali avevano piccole fattorie diversificate, non grandi piantagioni

A differenza del Sud dipendente da piantagioni, le Colonie Centrali (NY, NJ, PA, DE) svilupparono fattorie più piccole, miste, coltivando grano, mais, verdure e allevando bestiame. Fattori: clima temperato meno adatto a colture commerciali come cotone; terreno meno fertile, più collinoso; e popolazione immigrata europea più diversificata con tradizioni fattoria familiare. Questo favorì una società rurale più egualitaria.