Quali sono alcune piante commestibili nel Grand Canyon?

1. Opuntia engelmannii (fico d'india) :I frutti maturi di questo cactus, noto anche come "tonni", sono commestibili. Hanno un sapore dolce e piccante. I cuscinetti (nopales) del fico d'india possono essere consumati anche dopo aver eliminato le spine.

2. Yucca baccata (Banana Yucca) :Questa pianta produce frutti commestibili che possono essere consumati crudi o cotti. I frutti hanno un sapore dolce e leggermente amaro. Anche i fiori della banana yucca sono commestibili e possono essere utilizzati nelle insalate.

3. Purshia tridentata (Spazzola amara) :Le foglie e i giovani steli dell'erba amara sono commestibili. Hanno un sapore amaro, ma sono una buona fonte di vitamine e minerali.

4. Ribes aureum (ribes dorato) :I frutti del ribes dorato sono commestibili. Sono piccoli, rotondi e hanno un sapore dolce e leggermente acidulo. Le foglie del ribes dorato possono essere utilizzate anche come tisana.

5. Juniperus osteosperma (ginepro dello Utah) :Le bacche del ginepro dello Utah sono commestibili. Sono piccoli, di colore blu scuro e hanno un sapore leggermente dolce e resinoso. Le bacche vengono spesso utilizzate per preparare conserve e gelatine.

6. Fraxinus velutina (Frassino dell'Arizona) :I semi del frassino dell'Arizona sono commestibili. Hanno un sapore leggermente amaro, ma sono una buona fonte di proteine.

7. Quercus gambelii (Quercia Gambel) :Le ghiande della quercia Gambel sono commestibili. Devono essere privati ​​del loro contenuto di acido tannico prima del consumo, cosa che può essere fatta immergendoli e facendoli bollire.

Ricorda che è importante essere prudenti quando cerchi commestibili selvatici, poiché alcune piante possono essere velenose se non identificate correttamente. Consultare sempre una fonte locale esperta o una guida sul campo prima di consumare qualsiasi pianta selvatica.