Quali tipi di bacche si trovano nella foresta canadese?

Mirtilli: I mirtilli selvatici canadesi (Vaccinium angustifolium) sono una bacca deliziosa e nutriente che si trova in tutte le foreste del paese, ma sono più abbondanti nelle province del New Brunswick, della Nuova Scozia e del Quebec. Di solito sono di colore blu scuro e hanno un sapore dolce e leggermente aspro. I mirtilli possono essere consumati freschi, utilizzati in pasticceria e dessert o trasformati in marmellate e gelatine.

Lamponi: I lamponi selvatici canadesi (Rubus idaeus) sono un'altra bacca popolare che si trova nelle foreste di tutto il paese. Di solito sono di colore rosso e hanno un sapore dolce e succoso. Esistono anche varietà di lamponi neri e viola che si possono trovare in regioni selezionate del Canada. I lamponi possono essere consumati freschi, utilizzati in pasticceria e dessert o trasformati in marmellate e gelatine.

Fragole: Le fragole selvatiche (Fragaria virginiana) si trovano nelle aree forestali di tutto il Canada, in particolare nelle radure e nei campi aperti. Sono più piccole delle fragole coltivate e hanno un sapore unico e intenso. Le fragole selvatiche possono essere consumate fresche o utilizzate nella cottura al forno e nei dessert.

Bacche di Saskatoon: Le bacche di Saskatoon (Amelanchier alnifolia) sono un tipo di piccola bacca viola scuro originaria delle praterie canadesi. Hanno un sapore dolce e leggermente aspro e possono essere consumati freschi, essiccati o utilizzati nella cottura al forno e nei dessert.

Mirtilli: I camemori (Rubus chamaemorus) sono una bacca unica e rara che si trova nelle parti settentrionali del Canada, compresi lo Yukon e i territori del Nordovest. Sono di colore giallo o arancione e hanno un sapore aspro e leggermente dolce. I camemori possono essere consumati freschi o utilizzati nella cottura al forno e nei dessert.

Oltre a queste bacche, nelle foreste canadesi si possono trovare molti altri tipi di bacche commestibili, come more, ribes, uva spina e sambuco.