Contributi africani a Trinidad e Tobago: cibo, nomi, musica, danza, religione

Africani schiavi e liberi portarono influenze profonde e durature a Trinidad e Tobago dalla fine del XVIII secolo in poi.

Costumi alimentari

• Spezie ed erbe: Cumino, curcuma, timo, chadon beni (culantro), salse peperoncino.
• Stufati e curry monopentola: Callaloo (foglie dasheen/okra/latte cocco), pelau (riso/piselli piccioni/carne), oil down (frutto pane/radici/carne salata).
• Staple radici: Igname, patate dolci, manioca, eddoes, dasheen.
• Pan piatti: Roti (influenza indiana ma adottato), bake (pasta fritta), sada roti.
• Conservazione: Affumicatura, salatura, essiccazione pesce/carne.

Nomi

• Nomi giorno africa occidentale: Kofi (venerdì maschio), Kwame (sabato maschio), Akua (mercoledì femmina), ecc. — tradizione Akan.
• Nomi islamici: Mohammed, Ali, Fatima, Aisha — da musulmani Mandinka, Fulani, Hausa.
• Cognomi creolizzati: Da Silva, Gomes, Pereira (portoghesi), Julien, Baptiste (francesi), più ritenzioni africane come Quamina, Cudjoe.

Musica

• Strumenti: Steel pan (inventato Trinidad, radici ritmiche africane), djembe, talking drum, tamburello, chac-chac.
• Generi: Calypso (radici kaiso), soca, rapso, chutney-soca, parang (spagnolo/africano).

Danza

• Stili: Limbo (origine rito funebre), bélé, kalinda (danza bastoni), bele, quadrille (fusione euro-africana).
• Compagnie: National Dance Theatre, Astor Johnson Repertory, Malick Folk Performers.

Religione

• Orisha / Shango: Derivato Yoruba; tamburi, possessione, sacrificio.
• Battisti Spirituali (Shouters): Cristianesimo africanizzato; bandito 1917-1951, ora riconosciuto.
• Musulmano: Prime comunità Mandingo; moschee, Eid.
• Induista: Maggioranza indiani indentured, ma convertiti africani esistono.

Eredità

L'eredità africana è il fondamento dell'identità trinbagoniana — in lingua (Creolo Trinidadiano), Carnevale, cucina, resilienza.