Ristoranti spagnoli in Maryland

Top chef in Spagna sono stati i leader nell'espansione confini culinarie almeno dal 1990 , in particolare con lo sviluppo della gastronomia molecolare alto gradi di difficoltà. La maggior parte dei commensali americani , però , compresi quelli in Maryland , sa cucina spagnola dalle tapas molto più tradizionale , uno stile di piccola sala da piastra , che è popolare in gran parte della Spagna . Questi tipi di ristoranti , e quelli che servono più piatti formale , si trovano nello Stato vecchia linea .
Jaleo

Jaleo , il celebre Jose Andres Washington , DC joint tapas , ampliato a Bethesda , Maryland , in 2001. continua a godere di popolarità dopo quasi un decennio . Il menu cambia spesso aiuta a mantiene le cose fresche e consente commensali di sperimentare molte opzioni , e le ragioni per le visite future . Tapas , soprattutto quelli ben fatti che sono serviti in questo ristorante , sono intrinsecamente bere e simpatico gruppo .

Tra gli oggetti tradizionali è Jamon Iberico de bellota ( prosciutto crudo dalla grande considerazione ghianda - fed , dai piedi neri suini) . Questa è la versione spagnola del miglior prosciutto . Offerte di Jaleo sono divisi tra formaggi, minestre e insalate , verdure , fritti , frutti di mare , carni e modo di Jose , che sono abbastanza fantasiose creazioni . Tutte le porzioni non sono piccole ; una mezza dozzina di piatti di paella che servono almeno due sono offerti pure . Il ristorante offre anche un piatto insolito con il riso colorato nero con le seppie e nero di seppia e servito con funghi porcini . Il menu del pranzo , composto da panini e insalate tapas di ispirazione , offre alcune belle occasioni . Cocktail happy hour sono ancora un'altra attrazione , e un partner naturale per le piccole tavole . Questi includono cocktail sangria quenchable di Jaleo .

Jaleo

7271 Woodmont viale

Bethesda , Maryland 20814

301-913-0003

jaleo.com
Tapas Adela

Tapas Adela , che ha aperto alla fine del 2009 nella sezione Fells Point di Baltimora , è rapidamente cresciuto in popolarità sia per il suo cibo ben eseguito e attraente e l'impostazione spesso vivace . Il ristorante è favorevole al godimento con cocktail , vino e birra , e commensali sono invitati a iniziare con una selezione di salumi , formaggi spagnoli e spuntini tipicamente spagnoli come acciughe curate , olive e capperi fritti . La lista dei vini è piuttosto abbreviato , ma le versioni bianco e rosso di sangria hanno attirato preavviso . Un certo numero di cocktail speciali , diversi servito Martini - stile , sono inoltre disponibili.

Il menu sintetica è composta da piccoli piatti preparati che vanno dalle zuppe e insalate , piatti di verdure e carni . Polpette Calamari , capesante con vinaigrette pistacchio e pancetta di maiale alla griglia con sciroppo di zucchero di canna sono alcune delle voci più interessanti . Il ristorante serve paella , un po 'insolito per un ristorante specializzato in tapas , e , con un preavviso di 24 ore , un intero maialino arrosto .

Tapas Adela

814 S. Broadway

Baltimore , Maryland 21231

410-534-6262

tapasadela.com
Tio Pepe

Tio Pepe ha stato al servizio di Baltimora dal 1968. Le pareti bianche, numerose piccole sale da pranzo e tavoli - lino - coperte bianche evocano correttamente un ristorante tradizionale in Spagna . Il confortevole , ambiente isolato accoppiato con il servizio professionale formale ha reso una destinazione speciale occasione di molti commensali locali . Il menu è composto favoriti spagnoli e alcuni standard continentali . Non troverete gastronomia molecolare qui . Cosa si può trovare è freddo gazpacho a base di pomodoro , paella a la Valenciana , porchetta e flan , oltre a ostriche Rockefeller , salmone affumicato con capperi e un uovo sodo tritato , minuto bistecca , sogliola di Dover e braciole di vitello alla griglia con salsa di tartufo nero . Le carte dei vini ( regolari e una riserva rosso) in grado di offrire alcune gemme a prezzi ragionevoli .

Tio Pepe

10 E. Franklin

Baltimore , Maryland 21202

410-539-4675

coloquio.com